Radis noir, betterave et pomme

Une association surprenante de fruits et de légumes. La pomme et la betterave apportent le petit coté sucré pour transformer et sublimer le radis noir, un légume peu utilisé et tellement bon pour la santé. Les graines de moutarde rehaussent le tout superbement.

Légumes cultivés en France et fermentés naturellement dans notre atelier de fabrication. La fermentation est une technique ancienne et naturelle de conservation des légumes crus. Nous ajoutons du sel gris naturel de Noirmoutier aux légumes, puis les laissons fermenter dans leurs bocaux pendant plusieurs semaines. Les légumes conservent toutes les vitamines et la fermentation permet le développement de bonnes bactéries. Nos produits sont éco-responsables, ils n’utilisent aucune énergie pour être fabriqués car ils ne nécessitent ni cuisson ni pasteurisation.

120 ou 220 g