Chou rouge, dattes et raisins

Légumes croquants et légèrement sucrés, cette recette conviendra aux novices en fermentation.  Cette préparation se marie très bien avec une légumineuse, un quinoa ou un boulgour et redonnera vie à vos sandwichs. 

Légumes cultivés en France et fermentés naturellement dans notre atelier de fabrication. La fermentation est une technique ancienne et naturelle de conservation des légumes crus. Nous ajoutons du sel gris naturel de Noirmoutier aux légumes, puis les laissons fermenter dans leurs bocaux pendant plusieurs semaines. Les légumes conservent toutes les vitamines et la fermentation permet le développement de bonnes bactéries. Nos produits sont éco-responsables, ils n’utilisent aucune énergie pour être fabriqués car ils ne nécessitent ni cuisson ni pasteurisation.

120 ou 220g