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146 Rue de Charenton, 75012 Paris 

Les ateliers en boutique

Une belle opportunité de prendre soin de son ventre !

Nous vous proposons des ateliers de fermentation et des cours de cuisine. La fermentation permet d’obtenir des aliments de haute qualité nutritive, excellents pour la santé notamment pour le système digestif.

Depuis plus de 3 ans, nos ateliers de cuisine chez M et moi dans le 12ème arrondissement de Paris vous permettent de découvrir l’alimentation microbiote friendly. Une cuisine qui concilie simplicité, élégance et originalité dans l’assiette !

Retrouvez un choix d’ateliers de 1h30 à 2h pour apprendre aux côtés d’une spécialiste savoir-faire et techniques.

Nos best-seller

Nos nouveautés

Découvrez les deux nouveaux ateliers chez M et Moi dans le 12ème arrondissement de Paris :

Atelier Ginger Beer : D’avril à septembre, explorez l’art de la fabrication de la Ginger Beer. Plongez dans une expérience gustative captivante et rafraîchissante.

Atelier Cuisine microbiote friendly : Rejoignez-nous pour des cours de cuisine en tête-à-tête ou en groupe, et laissez-vous guider par Biliana, docteure en microbiologie dans l’exploration de saveurs et de techniques culinaires innovantes.

Tous nos ateliers

L'avis de nos clients

Bienvenue chez M ET MOI, l'épicerie qui chouchoute votre microbiote ! Nos clients en parlent mieux que nous, et leurs avis sont précieux. Nous les remercions pour leurs contributions continues. Découvrez dans les témoignages de nos clients comment nos produits ont amélioré leur santé et comment nos ateliers ont perfectionné leurs compétences culinaires. Située au cœur du 12ème arrondissement de Paris, à côté de la gare de Lyon, notre épicerie offre une expérience unique pour votre bien-être. Chez nous, nous valorisons la voix de nos clients. Rejoignez la conversation et partagez votre expérience

Très bonne expérience, on apprend une recette de kimchi mais surtout beaucoup de choses sur la lacto fermentation et d'une manière générale sur les bonnes habitudes alimentaires ! Je recommande
Paul B

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Atelier très intéressant, nous avons appris beaucoup sur l'intérêt de la fermentation, les différentes techniques Puis fabrication ensuite avec du chou rouge, des dattes et raisins secs, à voir dans 3 semaines ! Nous essayerons de le refaire chez nous avec les conseils que nous avons reçus

Constance M

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Biliana est passionnée par le microbiote et c'est très touchant de voir à quel point elle prend à coeur sa mission de prévention en terme de Santé, physique, mentale et globale. Atelier très agréable et on peut facilement poser beaucoup de questions. Merci c'était un plaisir !

Hannah T

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Un super après midi avec Biliana! Beaucoup de conseils à mettre en place aux quotidien, de la pratique (coleslaw verveine curcuma) et de la bonne humeur avec une professionnelle passionnée ! A conseiller à tout le monde pour mieux comprendre ce que l’on met dans nos assiettes et notre ventre! Camille
Camille D
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J'ai participé à cet atelier grâce à un cadeau et j'ai tout simplement adoré. J'ai pu découvrir l'histoire, l'explication de la réaction, les intérêts nutritionnels et comment effectuer des bocaux fermentés en 2 heures. Biliana est très pédagogue et si vous voulez découvrir ce procédé n'hésitez pas, je vous le recommande !
Éloïse L
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Ça faisait longtemps que je voulais faire un cours sur les légumes fermentés et je le recommande vivement ! Biliana transmet son savoir avec beaucoup de passion et de bonne humeur dans un lieu chaleureux, ses explications sont complètes et permettent de comprendre les processus de fermentations et leur bienfaits sur le microbiote, et j’ai pu par la même occasion découvrir ses produits et son épicerie qui sont super !
Florent H
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J’ai adoré l’atelier de Biliana. Elle a su de façon simple nous expliquer les bienfaits de la fermentation. Le Kimchi attends sagement d’être dégusté. La boutique est également top. J’y retournerai sans hésiter.
Sonia C
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Atelier du 12/02/2022 Bonjour, La formatrice vous accueille avec le sourire et prends le temps de partager ses connaissances. Elle vous invite à vous lancer dans lactofermentation que vous soyez novice ou pas. Personnellement, j'ai découvert la lactofermentation pendant le 1er confinement qui a été une belle découverte. Vous pouvez en plus acheter des produits lactofermentés artisanaux. Le groupe était très sympathique et j'ai passé un très bon moment. Je recommande vivement cet atelier. Chantal B.
Chantal B
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Super atelier. Biliana est très douce, pédagogue, et nous accueille dans sa boutique conviviale, avec bienveillance, gentillesse et désir de partager. Nous avons passé un excellent moment, ma filleule (cadeau de Noël en avance) et moi :)) Nous avons hâte de goûter à notre kimchi qui ne pourra être ouvert que tout début 2022 !! Nous recommandons chaudement cet atelier qui ravira vos mirettes et papilles ! Marie et Ambre
Marie V
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Merci Biliana pour ce super atelier. J'ai pu découvrir avec grand bonheur le monde du kéfir et ses bienfaits. Cet atelier m'a permis de découvrir et réaliser mon premier kéfir de fruits. J'avoue être très emballée, mes petits grains de kéfir se portent bien et une semaine après se sont déjà multipliés. Encore merci Biliana et à très vite
Hélèna B
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Très bon atelier, les explications sont claires, le sujet est maîtrisé et le discours cohérent. Je peux créer mon produit moi même en toute confiance. Merci Madame
Alain C
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