Navets, gingembre et NORI

Cette recette surprend souvent par sa douceur et nous réconcilie avec le navet. Les algues wakamé donnent un léger goût marin, cette préparation s’associe très bien avec un poisson, du riz ou des lentilles vertes. 

Légumes cultivés en France et fermentés naturellement dans notre atelier de fabrication. La fermentation est une technique ancienne et naturelle de conservation des légumes crus. Nous ajoutons du sel gris naturel de Noirmoutier aux légumes, puis les laissons fermenter dans leurs bocaux pendant plusieurs semaines. Les légumes conservent toutes les vitamines et la fermentation permet le développement de bonnes bactéries. Nos produits sont éco-responsables, ils n’utilisent aucune énergie pour être fabriqués car ils ne nécessitent ni cuisson ni pasteurisation.

120 ou 220 g