Algues nori

Consommé pour son apport en protéines et sa composition nutritionnelle, le nori se distingue par sa saveur relevée rappelant le goût de la noisette ou du champignon.

Aussi appelé porphyra, le nori fait partie des algues rouges. De couleur violette à noir, très fine, on le retrouve sur nos côtes bretonnes et au Japon où cette algue est très largement cultivée pour la fabrication de sushis.

Source de fer, magnésium, calcium, de vitamines A, B et C, le nori est l’algue qui contient le plus de protéines derrière la spiruline. Ce qui en fait un aliment de choix pour les végétariens et pour tous ceux qui évitent ou réduisent leur consommation de produits animaux.

Nos algues sont séchées pour une meilleure conservation puis mise sous formes de paillettes ce qui permet de les incorporer dans vos plats et préparations.

30g